La conservation des grains de café est importante !
La conservation des grains de café est importante pour préserver leur fraîcheur et leur saveur. Voici quelques conseils pour bien conserver les grains de café :
Stocker dans un contenant hermétique : Les grains de café doivent être stockés dans un contenant hermétique, qui peut être une boîte en métal ou en verre, avec un couvercle hermétique. Les sachets de café qui ont une valve unidirectionnelle sont également un excellent choix pour conserver les grains de café.
Garder à l'abri de l'air, de la chaleur et de la lumière : Les grains de café doivent être conservés dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de l'humidité et de la chaleur. La lumière et la chaleur peuvent altérer la saveur du café, tandis que l'humidité peut provoquer la moisissure.
Éviter le congélateur : Bien que certains recommandent de conserver les grains de café au congélateur pour prolonger leur durée de conservation, cela peut en fait endommager les huiles naturelles qui donnent au café sa saveur. Il est donc préférable d'éviter de congeler les grains de café.
Acheter des grains de café frais : Pour maximiser la fraîcheur, il est recommandé d'acheter des grains de café frais et de les consommer dans les deux semaines suivant leur torréfaction.
En suivant ces conseils, vous pouvez maximiser la fraîcheur et la saveur de vos grains de café.
