Les cafés arabica et robusta
Les cafés arabica et robusta sont deux espèces de café différentes, chacune ayant ses propres caractéristiques en termes de saveur, de caféine, de culture et de distribution.
Voici quelques différences clés entre les deux :
Origine : L'arabica est originaire d'Éthiopie, tandis que le robusta est originaire d'Afrique centrale.
Teneur en caféine : Le robusta contient généralement deux fois plus de caféine que l'arabica.
Saveur : L'arabica est souvent considéré comme ayant une saveur plus complexe et plus douce que le robusta, qui a une saveur plus forte et plus amère.
Culture : L'arabica pousse dans des altitudes plus élevées et des climats plus frais, tandis que le robusta est plus résistant et peut être cultivé à des altitudes plus basses et dans des climats plus chauds.
Prix : En général, l'arabica est considéré comme de meilleure qualité et est donc plus cher que le robusta.
Distribution : L'arabica représente environ 60% de la production mondiale de café, tandis que le robusta représente environ 40%.
En fin de compte, le choix entre l'arabica et le robusta dépend de vos préférences de goût et de vos besoins en termes de caféine.
