Les différentes sortes de tasses à café et leur impact sur la dégustation

Les différentes sortes de tasses à café et leur impact sur la dégustation

Sortes de tasses à café

Il existe plusieurs sortes de tasses à café qui peuvent influencer la dégustation du café. Voici quelques exemples :

Tasse à expresso : Cette tasse est petite, généralement de forme cylindrique et a une capacité d'environ 2 à 3 onces. Elle est conçue pour mettre en valeur la crème et l'arôme intense de l'expresso.

Tasse à cappuccino : Cette tasse est plus grande que la tasse à expresso, avec une capacité d'environ 6 onces. Elle a une forme de tulipe et est plus large à la base, ce qui permet de maintenir une couche de mousse de lait plus épaisse.

Tasse à latte : Cette tasse est plus grande que la tasse à cappuccino, avec une capacité d'environ 8 à 12 onces. Elle a une forme de bol et est souvent utilisée pour les boissons à base de lait plus grandes, comme le latte ou le café au lait.

Tasse à café turc : Cette tasse est petite, généralement en porcelaine, avec une capacité d'environ 2 à 3 onces. Elle est utilisée pour servir le café turc, qui est une méthode de préparation de café où le café moulu est bouilli avec de l'eau et du sucre.

Tasse à café filtre : Cette tasse est plus grande que la tasse à expresso, avec une capacité d'environ 8 à 12 onces. Elle est souvent utilisée pour les méthodes de préparation de café filtré comme la presse française ou le goutte à goutte.

Lorsqu'il s'agit de dégustation de café, la tasse doit être propre et non parfumée pour permettre au café de s'exprimer pleinement. De plus, la forme de la tasse peut influencer la manière dont le café est perçu en bouche, donc il est important de choisir la bonne tasse pour la méthode de préparation de café choisie.

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