Variétés de café dans le monde
Il existe de nombreuses variétés de café dans le monde, mais voici quelques-unes des plus populaires :
Arabica : C'est la variété la plus populaire de café. Elle est cultivée principalement en Amérique centrale et en Amérique du Sud, ainsi que dans certaines parties de l'Afrique et de l'Asie. Les grains d'Arabica sont doux et ont une saveur fruitée et florale.
Robusta : Le Robusta est une variété de café qui est cultivée principalement en Afrique et en Asie. Les grains de Robusta ont un goût plus fort et plus amer que les grains d'Arabica, et sont souvent utilisés dans les mélanges de café pour leur teneur plus élevée en caféine.
Liberica : Cette variété de café est cultivée principalement en Asie et en Afrique. Les grains de Liberica ont une saveur unique, souvent décrite comme ayant des notes de bois et de fruits.
Excelsa : Le café Excelsa est une variété de café cultivée principalement en Asie. Les grains d'Excelsa ont une saveur unique qui est souvent décrite comme ayant des notes de fruits rouges et de noix.
Maragogype : Cette variété de café est cultivée principalement en Amérique centrale et du Sud. Les grains de Maragogype sont beaucoup plus grands que les autres variétés de café, ce qui leur donne une saveur unique et souvent décrite comme ayant des notes de chocolat et de caramel.
Geisha : Cette variété de café est cultivée principalement en Amérique centrale et du Sud. Les grains de Geisha ont une saveur complexe et fruitée, souvent décrite comme ayant des notes de fleurs et d'agrumes.
Moka : Le café Moka est une variété de café cultivée principalement en Éthiopie et au Yémen. Les grains de Moka ont une saveur unique qui est souvent décrite comme ayant des notes de chocolat et de fruits.
Il existe également des variétés de café rares et haut de gamme, telles que le Kopi Luwak, qui est produit en Indonésie et est souvent considéré comme le café le plus cher au monde. Le café Panama Geisha est également une variété rare et haut de gamme qui est cultivée dans les hautes terres du Panama.
